3 Nasi Bebek Terlezat di Bangkalan

Nasi bebek rasanya sudah menjadi menu andalan di kabupaten Bangkalan Madura. Hampir disetiap sudut kota dan keramaian menjajakan sajian khas ini. Mungkin tidak hanya di kabupaten ini saja, namun disini saya akan mengulas sedikit tentang 3 Wisata Kuliner Khas Bangkalan yang wajib di coba. Tak jarang sih warung-warung bebek berikut ini jadi buruan orang-orang Surabaya dan sekitarnya. Hanya untuk mencicipi kenikmatan bebek madura mereka rela dari Surabaya ke Madura, terutama saat hari libur warung-warung ini begitu ramai orang dari luar madura.

1. BEBEK SINJAY

Nama Bebek Sinjay sebenarnya berasal dari akronim Sinar Jaya. Sebuah nama dari bengkel motor yang berada di dekat warung bebek sinjay. Pemilik sengaja memberi nama warungnya sama dengan bengkel motor yang dia miliki agar lebih mudah diingat dan dicari orang.

Pada tahun 2008, saya ingat sekali warung bebek ini masih kecil, hanya ada 2 meja. Kemudian lambat laun makin diperlebar. Sawah-sawah disekelilingnya pun di beli untuk memperlebar warung dan parkirnya. Hingga seperti saat ini, sangat luas. Itupun masih antri saat-saat jam makan siang atau hari libur.

Suasana di rumah makan bebek sinjay

Soal rasa jangan ditanya, JUARAA.. Bebek yang gurih dan empuk, tekstur yang lembut dengan sambel pencit (mangga muda) khasnya, sangat menggugah selera. Berlokasi di jalan ketengan bangkalan. Jika dari suramadu, kearah kota bangkalan (ambil kiri saat di pertigaan terakhir /tangkel), kemudian ikuti arah ke kota bangkalan. Soal harga luamayan untuk seporsi nasi bebek, 1 porsinya Rp. 25.000,-. sudah termasuk air minum. Saking terkenalnya bebek sinjay, kini pengusaha mulai membuka cabang-cabang di kota lain, seperti surabaya, pasuruan, dll.

2. BEBEK RIZKI

Tak kalah dengan bebek Sinjay tadi, bebek rizki juga menjadi primadona pemburu kuliner. Selain rasanya juga lezat, lokasinya yang strategis membuat warung ini ramai siang malam. Berlokasi di burneh jalan akses utama bangkalan/surabaya ke arah sampang, pamekasan & sumenep. Dulu Bebek rizki hanya ada di jalan menuju arosbaya, karena ramai dan namanya udah tersohor, pemilik mulai membuka cabang di lokasi ini. Soal rasa sama saja, sama-sama lezat.

3. BEBEK PATERONGAN

Nah kalau bebek yang satu ini sudah terkenal cukup lama. Rasa pedas dan gurih menjadi buruan penyuka makanan pedas. Berlokasi di Paterongan Galis Bangkalan, kawasan gunung gigir.

Menu bebek Alternatif lainnya :

BEBEK SONGKEM

(Foto belum ada)

Berlokasi di jalan ketengan bangkalan, atau 1 arah dengan bebek sinjay. Bebek songkem adalah olahan bebek yang dikukus. Jadi lebih rendah kolesterol.

Read Full story

Pulau Bungin Saibus Sumenep

Salah satu keindahan yang masih tersembunyi di kepulauan Madura, tepatnya Kabupaten Sumenep adalah pulau Bungin Saibus. Bungin sendiri menurut bahasa lokal disana berarti Pasir. Sesuai namanya, pulau ini hanya sebuah hamparan pasir luas yang membentuk sebuah pulau kecil. Keberadaanya tergantung dari pasang surutnya air laut. Pasirnya putih halus, masih bersih. Sayang saat sampai disana matahari sudah mau tenggelam sehingga fotonya kurang cerah.

Untuk dapat sampai di lokasi pulau bungin saibus membutuhkan waktu yang lama. Dari pelabuhan Kalianget Sumenep, anda harus menyeberang ke Pulau Kangean terlebih dahulu, jika menggunakan kapal cepat membutuhkan watu kurang lebih 4,5 jam. Kemudian dilanjutkan perjalanan darat 2 jam dari pelabuhan batu guluk Kangean ke pelabuhan kayu waru Kangean. Dari pelabuhan kayu waru kangean, anda harus naik perahu kecil untuk sampai Pulau Sapeken perjalanan sekitar 1 jam. Kemudian dari pulau sapeken, anda harus menyewa perahu ke pulau bungin saibus, membutuhkan waktu kurang lebih 1 jam. Karena pulau bungin saibus adalah pulau tak berpenghuni, jadi jarang sekali warga sekitar yang menuju lokasi tersebut. Lokasinya masih sangat alami, bersih dan pastinya indah.

Asik banget bisa menikmati sunset di Pulau Bungin Saibus

Laut yang masih alami di sekitar pulau ini, menjadikan banyak rumpon-rumpon ikan disekitar pulau ini. Sangat cocok buat yang hobi memancing. 

Read Full story

Tempat nongkrong asik di Surabaya

Ini nih, salah satu tempat nongkrong yang asik di surabaya. Malam minggu menghabiskan waktu bareng pacar ataupun sahabat, jadi asik banget. Adalah di Loop, tempatnya cafe-cafe dan restoran-restoran yang tertata rapi. Ada yang indoor ada juga yang outdoor. Ada beberapa cafe yang di desain sangat romantis, cocok banget kalo ngajak pacar kalian kesini. Ada live musiknya juga kalo malam minggu. Jajanannya pun asik-asik, mulai dari makanan khas indonesia, china, eropa, jepang, banyak deh... Lokasi di jalan lingkar dalam barat graha family Surabaya. 

Contohnya ini, es krim singapore.

Tempat ini juga asik buat foto-foto, karena banyak spot fotonya. Lokasinya sangat luas hingga dibagi menjadi beberapa zona. Ramai sekali saat weekend.

Read Full story

Garang Asem Khas Kudus

Garang Asem, namanya cukup unik, garang yang berarti sangar, kuat, hebat dan asem yang berarti kecut dalam bahasa jawa.. hehe. Makanan khas Jawa Tengah ini konon berasal dari Purwodadi Jawa Tengah, namun keberadaannya kini sudah menjamur di kota-kota di sekitarnya. Adalah di kota Kudus, makanan ini begitu populer. Kuliner dengan rasa khas pedas kecut ini memang jadi buruan penikmat kuliner. Salah satunya di Rumah makan Sari Rasa Kota Kudus Jawa Tengah. Berlokasi di Jl Agil Kusumadya Kudus, rumah makan ini sangat ramai dikala jam makan siang, apalagi saat hari libur. Saya sering tidak dapat kursi atau harus menunggu lama untuk antri dan mendapatkan satu porsi makanan lezat ini. Meski harganya relatif mahal bagi traveller kantong cekak seperti saya,, haha. Satu porsi lengkap di bandrol dengan harga Rp. 25.000,-.

Ada beberapa pilihan menu diantaranya garang asem ayam kepala, dada, paha, campur dan jeroan. Di Rumah makan ini dijamin ayamnya asli ayam kampung. Garang asem diolah dari ayam yang sudah dipotong kecil-kecil, belimbing sayur, tomat hijau (yang menjadikan rasanya asam) dimasukkan ke santan dan beberapa bumbu lainnya . Dibungkus dengan daun pisang agar aromanya khas kemudian di kukus.

Berikut ini resep garang asem:

Bahan:

 Siapkan satu ekor ayam kampong yang telah dibersihkan dan dipotong hingga 15-20 bagianv

 90 ml santan kentalv

 Dan satu liter airv

Resep garang asem untuk bahan bumbu iris:

 20 butir cabai rawit merahv

 Sepuluh siung bawang merahv

 Delapan siung bawang putih yang telah dicincang halusv

 Tiga batang serai yang mana cukup diambil putihnya sajav

 Satu bonggol lengkuas muda yang telah diiris tipisv

 Dan dua ruas jari rimpang jahe yang diiris tipisv

Bumbu dan bahan lainnya:

 Sepuluh lembar daun salamv

 Sepuluh lembar daun jeruk purutv

 20 buah belimbung wuluh yang telah dipotongv

 Tiga buah tomat merah yang telah diiris tipisv

 Satu setengah sendok makan gula pasirv

 Satu sendok teh kaldu instan dan dua sendok teh garamv

 Daun pisang yang berfungsi untuk menyembuhkanv

 Tusuk lidi untuk menyematv

 Serta minyak untuk menumisv

Cara Membuat Garang Asem

1. Siapkan wajan dan beri tiga sendok makan minyak, panaskan dan tumis bumbu iris sampai harum serta layu lalu masukkan ayam dan kecilkan kompor, terus aduk ayam sampai bumbu tercampur merata dan warna ayam berubah

2. Tuang 500 ml air, masak ayam dengan menggunakan api yang sedang hingga air menyusut kemudian tuang 500 ml air dan masak kembali sampai daging ayamnya empuk

3. Tuang santan kental instan sambil diaduk merata, tambahkan gula pasir, kaldu instan dan garam, masak daging ayam hingga santannya harum dan menyusut, daging matang.

4. Siapkan beberapa lembar daun pisang, usahakan untuk memakai daun pisang yang daunnya lebar dan cukup tebal sehingga tidak mudah sobek. Layukan daun pisang dengan memasukkannya kedalam kukusan yang telah diisi air mendidih. Potong bagian pangkalnya yang keras, dan lap daun pisang.

5. Masukkan daun salam serta daun jeruk di bagian dasar daun dan berikan beberapa potong belimbing wuluh, irisan tomat, daging ayam dan kuah, tekuk daun pisang serta lipat daun dengan cara yang saat ketika Anda membungkus bothok. Dan terakhir sematkan lidi

6. Tata garang asem di kukusan dan kukuslah selama 20 menit dengan memakai api sedang, angkat garang asem setelah matang dan santap bersamaan dengan nasi hangat

Resep garang asem yang lezat, cukup mudah untuk diikuti, bukan? membungkus garang asem merupakan bagian tersulit, maka dari itu biasakanlah untuk melapisi daun pisang dengan plastik sehingga risiko kuah tumpah keluar jauh lebih tipis.

Sumber resep : http://infokuliner.com/resep-dan-cara-membuat-garang-asem-ayam-kudus

Read Full story

Ikan Pe Pedas Kuliner Pamekasan

Bagi penyuka kuliner pedas dan pecah banget, bisa dicoba nih, Ikan pe pedas. Ikan pe atau biasa disebut ikan pari ini diolah dengan kuah yang sangat pedas. Kuliner andalan warung sudi mampir Kota Pamekasan Madura ini memang favorit. Berlokasi di jalan kenanga pamekasan, bernama depot sudi mampir.

1 Porsi sudah sama tahu

Ini bukti cabainya dalam 1 porsi ikan pe pedas ini.

Harga untuk 1 porsinya Rp. 14.000,-.. Dan pesanlah minuman manis jumbo untuk penawar jika anda tidak kuat dengan pedasnya.. haha

Read Full story